Мешалки
-
54 500 €Оборудование предназначено для массирования (придание пластичности) различных видов мяса в процессе посола. Модели типа МА отличаются от других массажеров тем, что имеющийся барабан находится в неподвижном состоянии, а перемешивание мяса осуществляется при помощи соответствующей массирующей лопасти.
Оборудование приспособлено для установки дополнительной массирующей лопасти (легко вынимающейся) и тогда можно использовать как мешалку.
- Гигиеничный дизайн
- Сменные мешалки
- Крышка с гидравлическим подъемом
- Разгрузка путем наклона барабана и вращения мешалки
- Устройство может работать как мешалка и / или массажер
Управление с помощью сенсорной ЖК-панели:
- запись 22 рабочих программ
- выбор ручного или автоматического управления
- установка времени работы и перерыва
- регулировка скорости вращения мешалки
- установка наклона барабана (каждые 15°)
- регулируемый уровень вакуума 0-99% (опция – вакуум)
- программируемый пульсирующий вакуум (опция – вакуум)
- контроль температуры (опция – охлаждение)
Опции:
- мачтовый или гидравлический загрузчик для 200 литровых тележек
- вакуумная система
- система охлаждения
Технические характеристики:
- Емкость барабана – 500 л
- Вместимость Max – 350 л
- Скорость вращения мешалок – 0-25 об/мин
- Уровень вакуума – 0-99%
- Производительность вакуумного насоса – 40 м3/час
- Мощность вакуумного насоса – 0,75 кВт
- Мощность привода мешалки – 3,00 кВт
- Мощность гидравлического агрегата – 1,10 кВт
- Мощность холодильного агрегата(холодильная) – 1,00 кВт
- Полная мощность (с охлаждением) – 5,85 кВт
- Габариты (ДхШхВ) – 1700х1050х1800/2400 мм
- Вес – 650 кг
-
180 000 ₽Служит для маринования и перемешивания мяса. Комплектуется вакуумной помпой, использование которой повышает производительность аппарата. Маринуясь в вакууме ткани мяса лучше и быстрее впитывают приправы. Использование вакуума особенно эффективно при мариновании мяса в жидких маринадах. При этом ткани мяса могут впитать в себя количество маринада, достигающее 20% массы самого мяса.
SPICER также экономит приправы – приправы впитываются глубоко в ткани и не остаются на поверхности продукта. Подобного эффекта, при обычном способе маринования, достичь очень тяжело.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
- Емкость – 50 л
- Рекомендуемая загрузка – 80%
- Габариты (ДхШхВ) – 710х780х1085 мм
- Электропитание – 380 В
- Мощность – 0,75 кВт
-
1 800 000 ₽Предназначена для перемешивания мясной массы на средний и больших мясных комбинатах. Мешалка оснащена лопаточной системой перемешивания. Изготовлена полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
- Объем – 350 л
- Max загрузка – 230 кг
- Плавная регулировка оборотов – 40 об/мин
- Мощность – 4,00 кВт
- Габариты (ДхШхВ) – 1800х1200х1600 мм
- Вес – 800 кг