На рынке промышленного мясоперерабатывающего оборудования немецкие машины MAJA давно стали эталоном надежности. Одной из самых популярных серий в линейке бренда стала универсальная шкуросъемная машина MAJA…
Компания CONDRAD традиционно является поставщиком нового и бу оборудования производства KT (Koneteollisuus Oy), которое занимает одну из лидирующих позиций на российском рынке в сегменте профессионального…
В мире промышленного пищевого оборудования есть свои «иконы» — техника, которая устанавливает стандарты качества на поколения вперед. В сфере колбасного производства таким эталоном стал немецкий…
Брак при массировании мяса — это прямые убытки в виде потери влаги (низкий выход готового продукта), плохой монолитности деликатесов (пустоты на срезе) или «перебитого» сырья…
Иногда мы будем рассказывать о самых популярных моделях оборудования для пищевой промышленности. Мы расскажем об их назначении, принципе действия, преимуществах и других отличительных особенностях.Сегодня речь…
Как мы знаем существует два вида куттеров – вакуумный и атмосферный, он же открытого типа. Попробуем разобраться в чем особенность каждого. Физика В атмосферном куттере…
Основные виды блокорезок, представленных на рынке это роторные и гильотинные. Они отличаются по многим параметрам, включая принцип действия, производительность, температура обрабатываемого продукта. В этой статье…
Главное отличие между ручной и автоматической шкуросъемными машинами заключается в способе подачи продукта и уровне безопасности для оператора. Способ подачи сырья В ручных (открытых) машинах…
Вакуумный массажер для мяса — это ключевое оборудование в мясопереработке, которое используется для ускоренного посола, маринования и улучшения структуры мясного сырья.При выборе оборудования многие сталкиваются…
Ленточная пила — один из самых нагруженных видов оборудования в мясопереработке. Даже качественное полотно может быстро выйти из строя, если не соблюдать базовые правила эксплуатации…